Wat is taurine en waarom is het belangrijk?

 Veel hondeneigenaren zijn geschrokken van de berichten over graanvrije brokken, peulvruchten en hartproblemen (DCM). Misschien denk jij nu:

“Help… ik kook zelf voor mijn hond met linzen, erwten en kikkererwten. Loop ik dan risico op taurinetekort?”

Goed nieuws: als je een goed uitgebalanceerde, zelfgekookte formule gebruikt, met gekookte peulvruchten als onderdeel van het menu en onze Jus. Cani, hoeft dat géén extra risico te geven op taurinetekort.

1. Wat is taurine en waarom is het belangrijk?

Taurine is een zwavelhoudend aminozuur dat onder andere belangrijk is voor:

• een gezond hart

• goede werking van de spieren

• ondersteuning van gal en vetvertering

Honden kunnen taurine normaal gesproken zelf maken uit de aminozuren methionine en cysteïne. Toch zijn er gevallen beschreven van taurine-gerelateerde DCM bij honden op bepaalde diëten, vooral graanvrij en rijk aan peulvruchten en aardappel.

Belangrijk om te onthouden:

• Legumes (erwten, linzen, kikkererwten) bevatten zelf géén taurine – dat zit vooral in dierlijke producten en is aan onze Jus in hoge dosering toegevoegd uit niet dierlijke bron  (50% totale dagelijkse behoefte).

• In sommige brokken zijn ze zo’n groot deel van de eiwitbron, dat het menu te weinig goed verteerbare zwavelaminozuren en/of taurine oplevert.

Dat is een heel andere situatie dan een huisgemaakt recept waarin peulvruchten:

• goed gekookt zijn

• én maar een deel van het totaal aan eiwit vormen
  

3. Waarom koken van linzen, erwten en kikkererwten juist helpt

Rauwe of onvoldoende verwerkte peulvruchten bevatten zogeheten anti-nutritionele factoren (ANF’s), zoals:

• lectinen

• trypsineremmers

• tannines en fytinezuur

Die stoffen kunnen de verteerbaarheid van eiwit en aminozuren verlagen.

Gelukkig weten we uit voedingsonderzoek bij mensen en dieren dat koken (en andere warmtebehandeling) deze ANF’s sterk vermindert en de eiwitverteerbaarheid juist verbetert.

Goed gekookte linzen, erwten en kikkererwten leveren hun eiwitten beter beschikbaar en bevatten geen ANF´s. 

En dat is precies wat we willen als we ons zorgen maken over genoeg bouwstenen voor taurine.

1. Alles is goed gaar gekookt
   Door langzaam koken / stoven van linzen, erwten en kikkererwten:

   • verlaag je anti-nutritionele factoren

   • verbeter je de eiwitverteerbaarheid en opname van aminozuren

2. Het totale aminozuurprofiel klopt
   Het recept is zo opgebouwd dat er ruim voldoende methionine en cysteïne aanwezig is, ook is dit extra toegevoegd aan de Jus .  Zodat het lichaam van je hond daar rustig taurine uit kan maken. 

3. De energiedichtheid en vezelbelasting zijn in balans
   Een veelgehoorde hypothese bij probleemdiëten is dat een heel hoog gehalte aan peulvruchten + vezels de vertering en galzurenkringloop verstoort, wat indirect invloed kan hebben op taurinehuishouding.
   In een goed samengesteld zelfgekookt menu houd je de hoeveelheid peulvruchten zó dat de darmen blij blijven én de totale voeding in balans is.

6. Samenvattend, voor jou als bewuste kokende eigenaar

• Peulvruchten zijn niet de vijand, maar een instrument.

• Problemen in de literatuur gaan vooral over commerciële, sterk legumerijke graanvrije brokken met weinig vlees, niet over een doordacht, zelfgekookt menu met goed gekookte linzen/erwten/kikkererwten.

• Door:

  • peulvruchten goed te koken,

  • ze maar een deel van de eiwitbron te laten zijn,

  • Jus´Cani toe te voegen, zodat je menu altijd voldoende uitgebalanceerd is.

  • en het menu te baseren op voldoende dierlijk eiwit + evt. taurinesuppletie,
    verlaag je het risico op taurinetekort tot een zeer geruststellend niveau.

Je hond profiteert zo van het beste van twee werelden:
vers en bewust gekookt, én nutritioneel onderbouwd. 💚🐾